许氏大酱是传统的东北特产，由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产。其做工精细，风格独特，浓香可口，是佐餐及烹调、旅游的佳品。许氏大酱选用优质大豆为原材料，营养丰富、味香纯正、被称为国内首创、酱中珍品。
许氏大酱有什么营养价值？许氏大酱可以调节食物的咸淡，而且从营养学角度上来说也可以为人体补充植物蛋白。许氏许氏大酱采用了大豆为主原料，而大豆具有丰富的蛋白质和脂肪。以大米为主食的人缺乏赖氨酸，而许氏大酱正好富含赖氨酸，因此食用许氏大酱可以均衡饮食结构。另外，许氏许氏大酱中含有的脂肪成分大部分为不饱和脂肪酸，所以胆固醇含量很低。许氏许氏大酱可以防止亚麻酸等胆固醇堆积在体内，具有可以提高血液循环的作用。
许氏大酱的历史是怎么由来的？许氏大酱的由来：早在清朝初年，勤劳聪明的满族人发明了大豆手工做酱，其产品成为达官贵族的宴上佳肴。三百年来，这种工艺一直在满族中流传。许氏家族一代又一代继承并发展了满族神秘的手工做酱工艺，使产品配料严谨，做工精细，风格独特，浓香可口。